Avis Viniou
La cuvée La Coulée d’Or 2022 du Château Grand Clos est un vin blanc sec issu de l’appellation Coteaux-de-Saumur, nichée au cœur de l’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce cru lumineux est élaboré principalement à partir du cépage Chenin blanc, emblématique de la région, réputé pour sa grande finesse et sa capacité à exprimer toute la complexité du terroir local. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant une acidité bienvenue. La vinification, portant une attention minutieuse à l’expression du fruit, valorise une belle pureté aromatique, révélant une robe pâle, des arômes de poire, de coing, de fleurs blanches et des notes d’agrumes.
Le Coteaux-de-Saumur bénéficie d’un terroir calcaires tuffeau, conférant fraîcheur, minéralité et élégance aux vins blancs. Le climat tempéré, marqué par l’influence de la Loire, permet une maturation progressive du raisin, essentielle pour produire des blancs à l’équilibre remarquable. Historiquement, la région a bâti sa réputation sur la production de vins blancs vifs, subtils, capables de bien vieillir, et de refléter la diversité des sols et l’histoire viticole ancestrale de la Vallée de la Loire.
Pour sublimer ce vin, on privilégiera une cuisine raffinée mais aussi authentique. Des accords classiques tels qu’un poisson grillé ou en sauce légère, une poularde à la crème, ou encore des fruits de mer révèleront toute la fraîcheur et la minéralité du Chenin. Les fromages de chèvre régionaux, notamment un Valençay ou un Chabichou du Poitou, s’accorderont merveilleusement avec la vivacité et la souplesse du vin.
Pour la dégustation, servez ce Coteaux-de-Saumur entre 10 et 12°C. Cela permettra d’apprécier toute la palette aromatique du vin ainsi que la délicatesse de sa texture. Une légère aération en carafe lui apportera une belle ouverture dans sa jeunesse, tout en promettant une évolution intéressante après quelques années de garde en cave pour les curieux et les patients.
