Avis Viniou
La cuvée La Coulée d’Or 2022 du Grand Clos, issue de l’appellation Coteaux-de-Saumur, est un vin blanc sec remarquable de la Vallée de la Loire. Confectionné principalement à partir de Chenin Blanc, cépage roi de cette région, ce vin exprime une grande pureté et une belle énergie. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse, a permis de récolter des raisins à maturité optimale, conférant au vin une expression aromatique élégante et une belle fraîcheur naturelle. Les Coteaux-de-Saumur se distinguent par leurs sols argilo-calcaires et tuffeaux caractéristiques, offrant au Chenin blanc de superbes conditions pour exprimer sa complexité, entre minéralité et fruits blancs. La vinification, attentive et respectueuse du terroir, vise à préserver la tension, l’aromatique délicate et la structure du Chenin.
La région d’Anjou-Saumur, cœur vibrant de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à légère influence océanique, idéel pour la lente maturation du raisin. Le tuffeau, roche tendre et poreuse caractéristique de la zone, participe activement à la finesse et à la longévité des vins. L’Anjou-Saumur s’enorgueillit d’une longue histoire viticole, remontant au Moyen Âge, et demeure l’un des fleurons des grands blancs secs français, prisés pour leur vivacité, leur potentiel de garde et leurs arômes nuancés.
Sa fraîcheur et son élégance en font un compagnon de choix pour des produits nobles : un poisson de rivière juste poêlé, une blanquette de veau légère, un sandre au beurre blanc ou encore des fromages de chèvre affinés de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Pour une touche régionale, tentez l’accord avec une tarte Tatin aux oignons de Roscoff caramélisés : la douceur naturelle du plat soulignera la vivacité du vin.
Ce Coteaux-de-Saumur blanc sec mérite d’être dégusté frais, entre 8 et 10°C, dans un verre légèrement ouvert pour libérer sa palette aromatique. Prenez soin de l’ouvrir quelques minutes avant de servir, afin qu’il exprime pleinement sa minéralité et sa finesse. Ce vin pourra également se garder plusieurs années si vous souhaitez observer son évolution vers des notes plus miellées et complexes.
