Avis Viniou
La cuvée La Coulée d’Or 2022 du Château Grand Clos, classée en appellation Coteaux de Saumur, est un vin blanc sec issu du magnifique terroir de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaborée majoritairement à partir du cépage Chenin Blanc, typique de la région, cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée qui met en valeur l’expression pure du fruit. Le millésime 2022, gorgé de soleil, offre un vin lumineux, doté d’arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, de miel fin et de subtiles notes minérales. En bouche, La Coulée d’Or 2022 dévoile une attaque fraîche, soutenue par une délicate acidité et une belle vivacité, avant de s’achever sur une finale longue et saline.
Le terroir des Coteaux de Saumur se distingue par des sols riches en tuffeau, ce calcaire tendre qui confère une dimension crayeuse et une élégance incomparable aux vins blancs locaux. Le climat de la région, tempéré avec des influences océaniques, favorise une maturation optimale du Chenin Blanc, tout en conservant finesse et tension. Historiquement, l’Anjou-Saumur est reconnue pour ses grands blancs, capables d’allier fraîcheur et complexité, autant dans leur jeunesse qu’après quelques années de garde.
Pour sublimer La Coulée d’Or 2022, les accords mets-vins s’orientent volontiers vers la gastronomie ligérienne : essayez-le avec un sandre au beurre blanc, une volaille à la crème ou encore des fromages de chèvre affinés comme un Sainte-Maure-de-Touraine. Il accompagnera aussi merveilleusement bien des fruits de mer, une tarte fine aux poireaux ou un risotto aux asperges.
Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe saura révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin peut également s’apprécier dans les trois à cinq prochaines années pour admirer son potentiel d’évolution.
