Vins Sancerre Alphonse Mellot - La Moussière - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Moussière 2019 par Alphonse Mellot est un vin blanc issu de l'appellation Sancerre AOC, nichée dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes frais et caractéristiques. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre maturité du fruit et acidité rafraîchissante. Le terroir de Sancerre, avec son sol riche en silex, argile et calcaire, confère à ce vin des notes minérales intenses, tandis que des pratiques de vinification précises et peu interventionnistes permettent de préserver la pureté et la vivacité du fruit.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement ses vignobles du Centre, jouit d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique et le continent. Cela se traduit par des variations saisonnières douces, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. La région Sancerre, avec son histoire viticole remontant au Moyen Âge, est reconnue pour sa capacité à produire des Sauvignon Blancs parmi les plus expressifs et recherchés au monde.

Pour accompagner la Cuvée La Moussière 2019, on peut envisager des accords classiques avec des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des coquillages, dont la salinité met parfaitement en valeur le caractère minéral du vin. Des fromages de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, originaire de la région, s'accordent également à merveille, grâce à leur acidité et leur texture fondante. Un plat de poisson grillé aux herbes, accompagné d'une sauce citronnée, peut également sublimer les arômes citronnés et herbacés du vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce Sancerre, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permet de révéler toute sa fraîcheur aromatique tout en préservant son équilibre et sa complexité.