Avis Viniou
Le Chinon 2021 du Château Coulaine est un vin rouge emblématique de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins singuliers. Principalement élaboré à partir de cépage cabernet franc, ce millésime affiche une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Chinon, mélange de sols argilo-calcaires et sableux, confère à ce vin une typicité appréciée des amateurs. Le climat tempéré, influencé par la Loire, apporte fraîcheur et finesse aux vins rouges de la région. Le Château Coulaine, avec son histoire remontant au Moyen Âge, est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.
Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Chinon 2021 à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une terrine de gibier. Pour un voyage culinaire local, optez pour des rillettes de Tours ou un coq au vin, qui sublimeront les nuances fruitées et épicées du vin.
Pour profiter pleinement de ce Chinon, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour assouplir les tannins. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges, et appréciez en bouche l'équilibre entre fraîcheur et structure, caractéristique des grands vins de Chinon.
