Avis Viniou
Le Château Fonsalette Cuvée Réservée 2012, provenant de la région emblématique de la Vallée du Rhône, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône. Ce millésime se distingue par une structure élégante et un bouquet d’arômes de fruits rouges et d'épices, caractéristiques de l'assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre. La richesse du terroir, combinée aux méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin une belle complexité et une profondeur remarquable. La Vallée du Rhône est réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, favorisant la production de vins expressifs et équilibrés. Le Château Fonsalette jouit d'une réputation d'excellence, s'appuyant sur une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti, ces mets accentueront ses notes fruitées et épicées. En hommage à sa région d’origine, servez-le avec une daube provençale ou un gratin dauphinois aux herbes de Provence. Ces accords harmonieux exalteront le caractère du vin, créant une expérience culinaire inoubliable.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour préserver ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes favorisera l'épanouissement de ses parfums. Lors de la dégustation, observez la robe grenat intense, humez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, puis goûtez pour apprécier sa texture veloutée et sa finale élégante. Une expérience de dégustation en trois étapes qui ravira les amateurs de vins raffinés.
