Le Domaine Beaurenard propose un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne parfaitement l’esprit de cette prestigieuse appellation régionale. Étant donné l’absence de précision sur le millésime et sur les cépages exacts de cette cuvée, on peut néanmoins évoquer le profil traditionnel de l’appellation. Le Côtes-du-Rhône rouge est généralement élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Grenache, complété parfois par la Syrah, le Mourvèdre et d’autres cépages locaux, ce qui confère au vin une belle palette aromatique mêlant fruits rouges mûrs, épices douces, et une touche parfois légèrement herbacée ou réglissée. La vinification au Domaine Beaurenard est réputée pour son exigence, alliant savoir-faire traditionnel et respect du fruit, afin d’exprimer le terroir avec franchise et générosité.
La Vallée du Rhône est une région viticole au climat méditerranéen, marquée par des étés chauds et ensoleillés, et des influences du Mistral qui assainit les vignes. Les sols y sont très variés, mêlant galets roulés, argiles, sables et calcaires, ce qui permet une grande diversité d’expression des vins. La région possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et s’illustre par la production de vins aussi accessibles que complexes. L’appellation Côtes-du-Rhône, couvrant une vaste zone sur les deux rives du fleuve, offre des vins de caractère, faciles d’accès, parfaits pour une dégustation conviviale.
Ce style de vin s’accordera à merveille avec des plats robustes et conviviaux : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou une ratatouille méditerranéenne seront des compagnons de choix. Il accompagnera également à merveille une cuisine de bistrot simple, comme une planche de charcuteries ou un plateau de fromages affinés, tout en étant parfaitement adapté à des grillades estivales.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône du Domaine Beaurenard, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après une brève aération qui permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir sa structure. Bonne dégustation !
