Vins Gigondas La chapelle - 2020

Avis Viniou

Le Gigondas AOC "La Chapelle" 2020 est un superbe vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault. Le millésime 2020 présente un équilibre parfait entre fruit et structure, grâce à un climat favorable avec des étés chauds et des nuits fraîches. Le terroir de Gigondas se caractérise par ses sols caillouteux et argilo-calcaires, qui aident à donner au vin une expression riche et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et des notes herbacées.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, ce qui favorise la pleine maturité des raisins. Les sols variés de la région, composés de calcaires, d'argiles et de galets roulés, contribuent à la grande diversité et à la qualité des vins produits ici. Gigondas, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, a acquis une réputation d'excellence, souvent comparée favorablement à celle du Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce Gigondas 2020, envisagez des plats généreux et savoureux. Les viandes grillées, comme le gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marient à merveille avec ce vin. Optez également pour des plats de la cuisine provençale tels qu'une daube de bœuf ou un ratatouille bien mijotée. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, sauront aussi faire ressortir la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Il peut être aéré une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement. Cela vous garantira une expérience gustative des plus plaisantes.