Avis Viniou
La cuvée Vieilles Vignes 2022 du domaine Tardieu-Laurent à Gigondas est un vin rouge sec issu en grande partie de vieilles vignes enracinées sur les plus beaux terroirs du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin d'assemblage s'exprime avec force, typiquement composé de grenache majoritaire, complété par la syrah et le mourvèdre, trois cépages emblématiques de la région. Ce millésime 2022 se distingue par la concentration de son fruit, une maturité aboutie, et le savoir-faire pointu de la maison Tardieu-Laurent : extraction douce, élevage soigné en fûts, préservant finesse et intensité.
Le Gigondas s’ancre dans un terroir prestigieux des Côtes-du-Rhône méridionales, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, rythmé par le mistral qui favorise des vendanges saines et une belle concentration des baies. Le sol, composé de marnes calcaires, de galets roulés et d’argiles rouges, confère à ces vieilles vignes une profondeur et une élégance remarquable. L’appellation Gigondas est reconnue depuis 1971 et s’impose par la puissance et le caractère épicé de ses vins, tout en offrant souvent davantage de finesse que certains de ses voisins plus robustes.
À table, la cuvée Vieilles Vignes de Tardieu-Laurent accompagne parfaitement une cuisine généreuse et de caractère. Elle sublimera notamment les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou une daube provençale. Son profil aromatique, riche en fruit noir et épices, s’accordera aussi avec des plats méditerranéens comme la ratatouille ou des fromages affinés au lait de brebis.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin au moins une heure avant, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Servez la cuvée Vieilles Vignes à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous apprécierez ainsi toute la richesse, la poigne tannique et la complexité issues de ce magnifique terroir de Gigondas.
