Vins Gigondas E.Guigal - 2013

Le Gigondas 2013 du domaine E. Guigal est un vin rouge de belle structure, issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région emblématique pour ses crus solaires et charpentés. La réputation d’E. Guigal n’est plus à faire dans la production de vins élégants et expressifs. Ici, le millésime 2013 apporte une expression classique du terroir, marqué par une certaine fraîcheur et une belle complexité. Les vins de Gigondas sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage dominé par la syrah, le grenache et parfois la mourvèdre, bien que la proportion exacte puisse varier en fonction du choix du producteur et des caractéristiques de l’année. Le style de ce Gigondas se distingue souvent par une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs – comme la cerise et la prune –, accompagnés de notes d’épices, de garrigue, parfois de nuances de cuir et de sous-bois apportées par l’élevage et le temps.

La région de Gigondas, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec propice à une maturité optimale des raisins, tandis que les fortes variations de température entre le jour et la nuit favorisent la concentration des arômes et la fraîcheur du vin. Son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires caillouteux, contribue à structurer des vins puissants et élégants, au potentiel de garde remarquable. Gigondas s’impose depuis longtemps comme l’un des crus majeurs du Rhône sud, bénéficiant d’une histoire viticole riche et d’un savoir-faire transmis sur plusieurs générations.

Pour accompagner ce Gigondas 2013, privilégiez des mets robustes : une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou encore des daubes provençales mettront en valeur sa richesse et ses épices naturelles. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un salers, créeront aussi une belle harmonie. Des plats régionaux, tels que la gardianne de taureau ou le civet de sanglier, souligneront son caractère sudiste et sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures avant le service afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. À parfaite maturité aujourd’hui, il saura ravir les amateurs de grands rouges du Rhône.