| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Beaumes de Venise |
| Château / Domaine | Domaine Font Sante |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
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Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Noir | - |
| Mourvèdre | - |
| Syrah | - |
Le Domaine Font Sante 2021, en appellation Beaumes de Venise AOC, illustre parfaitement le caractĂšre chaleureux et gĂ©nĂ©reux des rouges mĂ©ridionaux de la VallĂ©e du RhĂŽne. Issu en majoritĂ© de Grenache, complĂ©tĂ© souvent par la Syrah et parfois du MourvĂšdre, ce vin prĂ©sente une belle robe profonde et un nez sĂ©duisant oscillant entre fruits noirs mĂ»rs (mĂ»re, myrtille), Ă©pices douces, touches de rĂ©glisse et soupçons de garrigue. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o contrastĂ©e, offre des vins plus frais et dĂ©licats, avec une belle vivacitĂ© et des tanins veloutĂ©s. Au domaine, la vinification respecte lâexpression authentique du terroir, avec macĂ©ration douce et Ă©levage soignĂ© en cuves ou foudres pour prĂ©server la typicitĂ© du fruit.
Le vignoble de Beaumes de Venise, situĂ© au pied des Dentelles de Montmirail, bĂ©nĂ©ficie dâun ensoleillement gĂ©nĂ©reux, idĂ©al pour amener la maturitĂ© parfaite des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires mĂȘlĂ©s de grĂšs et de cailloutis favorisent la concentration et la fraĂźcheur. Cette rĂ©gion sâest distinguĂ©e depuis lâĂ©poque gallo-romaine pour ses vins, et si Beaumes de Venise est cĂ©lĂšbre pour ses Muscats, ses rouges secs gagnent chaque annĂ©e en renommĂ©e : ils expriment lâauthenticitĂ© dâun terroir provençal balayĂ© par le mistral et Ă©pargnĂ© de la surmaturitĂ©.
Ce rouge puissant mais Ă©quilibrĂ© accompagnera Ă merveille une cuisine mĂ©ridionale gĂ©nĂ©reuse : Ă©paule dâagneau rĂŽtie aux herbes de Provence, daube de bĆuf, magret de canard grillĂ© ou encore un tian de lĂ©gumes. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme un vieux comtĂ© ou un brebis des Causses, sauront aussi relever ses notes Ă©picĂ©es et fruitĂ©es.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Beaumes de Venise rouge Ă 16-18°C, aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe si possible pour aĂ©rer ses arĂŽmes et assouplir la matiĂšre. Vous profiterez ainsi de toute lâexpression de ce grand vin du RhĂŽne Sud, prĂȘt Ă boire dĂšs aujourdâhui, mais pouvant aussi sâaffiner en cave quelques annĂ©es supplĂ©mentaires.
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