Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Durban - 2007

Avis Viniou

Le Muscat-de-Beaumes-de-Venise du Domaine Durban de l'année 2007 est un vin doux naturel, principalement composé de muscat à petits grains. Ce vin blanc moelleux est élaboré dans l'appellation Muscat-de-Beaumes-de-Venise, une des appellations prestigieuses de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins doux aux arômes intenses. Le millésime 2007 se distingue par sa douceur et sa complexité aromatique, offrant une palette de saveurs qui rappelle les fruits exotiques, les agrumes confits et le miel. La vinification de ce muscat privilégie l’expression pure du raisin, ce qui implique des récoltes manuelles et une fermentation qui est arrêtée par mutage, ajoutant ainsi une touche d'alcool neutre pour conserver la douceur naturelle du raisin.

La région de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement l’appellation de Beaumes-de-Venise, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs qui favorisent la maturation des baies de muscat. Les sols majoritairement sablo-argileux et les terrasses ensoleillées de la région apportent une dimension minérale à ce vin, complétant merveilleusement ses notes fruitées. L'histoire de la région est riche, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, connue pour la production de vins de grande qualité.

Pour déguster ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise, pensez à l'associer avec des mets sucrés ou salés-sucrés comme un foie gras de canard mi-cuit, un fromage bleu comme le Roquefort, ou encore une tarte fine aux abricots. Les desserts aux fruits exotiques ou une panna cotta à la pêche feront aussi de très bons compagnons de table. Servez-le frais, entre 8 et 10°C, pour apprécier toute la fraîcheur et l'intensité de ses arômes délicats. Laissez-le respirer quelques instants dans le verre pour qu'il révèle toute la complexité et l'élégance propres à cette appellation unique.