Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Durban - 2013

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2013 du Domaine Durban est un vin doux naturel issu essentiellement du cépage Muscat à petits grains, reconnu pour son intensité aromatique exceptionnelle. Ce millésime 2013, élégant et expressif, capture particulièrement bien tout le charme de ce cépage. Le terroir de Beaumes-de-Venise, situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, est principalement composé de sols argilo-calcaires qui favorisent une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur concentration en sucres. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle des vins doux naturels, qui consiste à procéder à un mutage sur grains, c’est-à-dire l’ajout d’alcool neutre pendant la fermentation afin de conserver une partie importante du sucre naturel des raisins. Cela confère au vin une texture onctueuse et un équilibre entre fraîcheur, fruité et douceur.

La vallée du Rhône méridionale, où se situe l’appellation Beaumes-de-Venise, bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, des mistrals fréquents et une belle exposition en coteaux. Ce contexte climatique permet une belle maturité du Muscat tout en conservant de la vivacité. La région, célèbre pour ses crus rouges puissants, brille également avec ses grands vins doux naturels, dont l’histoire remonte au XIVème siècle et qui étaient jadis très prisés à la cour des papes d’Avignon.

Ce muscat blanc liquoreux s’appréciera particulièrement à l’apéritif avec du foie gras mi-cuit ou des fromages persillés comme un bleu d’Auvergne. Il accompagnera également à merveille des desserts aux fruits jaunes (abricots rôtis, tartes aux pêches) ou une salade de fruits exotiques. Pour une harmonie locale, goûtez-le avec une tarte à la figue ou une pompe à l’huile provençale.

Afin de savourer pleinement ses arômes floraux, de muscat frais, de miel et d’agrumes confits, il est conseillé de déguster ce Muscat de Beaumes-de-Venise à une température comprise entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe révèlera toute sa complexité. Ce vin a un excellent potentiel de garde mais s’avère déjà délicieux dès maintenant.