Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Durban - 2011

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2011 du Domaine de Durban est un vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré exclusivement à partir du cépage muscat à petits grains, il provient d’un terroir unique sur les coteaux de Beaumes-de-Venise, où les sols composés de marnes et de calcaires sont particulièrement favorables à la production de vins liquoreux et aromatiques. La vinification suit la tradition des vins doux naturels, avec une fermentation partielle interrompue par mutage à l’alcool, ce qui permet de conserver une richesse en sucres résiduels tout en préservant la fraîcheur aromatique et la complexité du fruit. Le millésime 2011 se distingue par sa belle maturité et sa concentration, offrant au vin des arômes intenses de fleurs blanches, litchi, abricot sec, miel et écorce d’orange confite, relevés par une légère note muscatée très caractéristique.

La région de Beaumes-de-Venise s’étend sur les premiers contreforts des Dentelles de Montmirail, bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé et ventilé, crucial pour la maturité parfaite du muscat. Ce terroir, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité, est reconnu depuis 1945 pour son appellation Muscat-de-Beaumes-de-Venise AOC. La richesse des sols et le savoir-faire vigneron confèrent à ces vins leur équilibre entre sucrosité, fraîcheur et parfums expressifs.

Ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise 2011 s’accorde parfaitement avec des desserts fruités comme une tarte aux abricots, une salade de fruits frais ou un gâteau à la pistache. Il sublime également un foie gras mi-cuit, un bleu de Bresse ou des fromages à pâte persillée. Pour les amateurs de traditions régionales, il accompagnera à merveille la fougasse sucrée provençale ou des bugnes.

Ce vin sera idéalement dégusté frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa vivacité, sa finesse aromatique et sa douceur équilibrée. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre afin de libérer toutes ses subtilités olfactives.