Vins Non spécifié Domaine La Janasse - Terre de Bussière - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse propose avec sa cuvée Terre de Bussière 2018 un vin rouge sec remarquable, reflet d’un savoir-faire soigné et d’une passion pour les terroirs rhodaniens. Issu majoritairement de Merlot, enrichi par d’autres cépages tels que la Syrah, le Cabernet Sauvignon et un soupçon de Grenache, ce vin se distingue par sa profondeur et sa complexité. L’assemblage de ces cépages, vinifiés dans le respect de la tradition familiale, donne un vin à la robe sombre, dévoilant un nez expressif mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et de subtiles notes toastées dues à un élevage partiellement sous bois.

La Vallée du Rhône, réputée pour ses paysages contrastés et la diversité de ses terroirs, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par le mistral, propice à une maturation optimale des raisins. Les sols de galets roulés, d’argiles rouges et de limons apportent puissance et fraîcheur aux vins du secteur, tandis que l’histoire viticole locale, marquée par une longue tradition de polycépage, autorise des cuvées à la personnalité affirmée. Ce contexte permet à la Terre de Bussière d’offrir profondeur, structure et une belle longueur en bouche, typiques de la région.

Ce vin séduit particulièrement les amateurs de plats relevés et gourmands. Il sublimera un magret de canard rôti, une daube de bœuf aux olives noires, ou encore un carré d’agneau aux herbes de Provence. Pour privilégier un accord régional, servez-le avec une gardianne de taureau ou des caillettes provençales. Il accompagne aussi volontiers des fromages affinés, tels qu’un Saint-Marcellin ou un Picodon.

Avant de déguster la Terre de Bussière 2018, il est conseillé de le carafer pour libérer pleinement ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin d’apprécier toute sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Ce vin peut s’apprécier dès à présent ou être conservé encore quelques années pour gagner en complexité.