Vins Non spécifié Domaine La Janasse - Terre de Bussière - 2014

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse nous propose avec sa cuvée Terre de Bussière 2014 un vin rouge à la personnalité affirmée, reflet de la richesse de la vallée du Rhône. Cette cuvée atypique est issue d’un assemblage audacieux, mariant le Merlot – cépage traditionnellement bordelais –, à la Syrah, au Grenache et au Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014, marqué par un été doux suivi d’une arrière-saison plus sèche, offre au vin une jolie fraîcheur, des tanins fins et une maturité de fruit harmonieuse. Les vignes, enracinées sur des sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, bénéficient d’un terroir chaleureux qui permet une belle concentration aromatique. La vinification, précise et respectueuse de la matière, soigne l’équilibre entre générosité et finesse : l’élevage partiel en barriques apporte de subtiles notes boisées sans masquer le fruit.

La vallée du Rhône s’étend sur une grande diversité de sols et de microclimats, profitant d’un ensoleillement généreux et du célèbre mistral qui assainit les vignes. La région doit sa réputation à ses vins rouges charpentés, aussi bien en assemblage qu’en monocépage. L’histoire viticole locale, plusieurs fois millénaire, conjugue savoir-faire ancestral et innovation, donnant naissance à des vins profonds et expressifs. Le terroir du Domaine La Janasse, situé sur la rive droite du Rhône, s’illustre par ses cuvées qui savent unir tradition et originalité, à l’image de cette Terre de Bussière.

Pour accompagner ce vin à la structure gourmande et aux arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de réglisse et d’épices douces, je recommande des viandes rouges grillées ou en sauce, un gibier tel que le chevreuil ou le canard aux figues, ou un sauté d’agneau aux herbes de Provence. Les plaisirs d’une daube provençale ou d’un fromage affiné comme un Saint-Nectaire viendront également exalter sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, je conseille de servir Terre de Bussière 2014 entre 16 et 18°C. Ouvrir la bouteille une heure à l’avance permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique et d’exprimer son tempérament rhodanien dans les meilleures conditions.