Vins Non spécifié Domaine La Janasse - Terre de Bussière - 2020

Le Domaine La Janasse signe avec la cuvée Terre de Bussière 2020 un vin rouge particulièrement expressif, composé d’un assemblage typique du domaine, souvent dominé par la syrah, complété par le merlot, le grenache et parfois le cabernet sauvignon. Cette cuvée met en avant le fruit, la fraîcheur et une belle structure, grâce à une vinification soignée, associant cuves béton pour préserver l’éclat du fruit et élevages partiels en fûts pour apporter complexité et rondeur. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, offre des vins équilibrés, mûrs mais gardant de la fraîcheur, parfait pour exprimer le potentiel de ce terroir.

Situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, le domaine bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit la vigne et concentre les arômes. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles et sables, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une trame minérale. La région du Rhône sud, riche en histoire viticole, s’est agencée autour de l’expression de la syrah et du grenache depuis des siècles, offrant des rouges généreux et gourmands. La Janasse s’impose aujourd’hui comme l’un des domaines emblématiques de cette zone grâce à son savoir-faire et sa maîtrise des assemblages.

Terre de Bussière 2020 accompagne avec bonheur les viandes grillées ou en sauce, un magret de canard, une daube provençale ou encore un sauté d’agneau aux herbes. Pour magnifier ses arômes méditerranéens, n’hésitez pas à l’associer à des plats régionaux comme la ratatouille ou des fromages à pâte affinée type tomme ou cantal.

Il se déguste idéalement entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible, pour libérer toute sa palette aromatique de fruits noirs, d’épices douces et de notes légèrement boisées. C’est un vin plaisant dès aujourd’hui, mais qui saura également gagner en complexité après quelques années de garde en cave.