Avis Viniou
Le Saint-Joseph blanc 2022 du domaine André Perret incarne parfaitement le savoir-faire de cette maison réputée de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Marsanne, parfois assemblé avec de la Roussanne selon les parcelles et les millésimes, ce vin blanc sec exprime toute la typicité de l'appellation. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des raisins d'une maturité remarquable, donnant naissance à un vin à la robe dorée délicate et au nez séduisant, où se mêlent des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), de fleurs blanches, avec une pointe d’amande et une subtile touche miellée. En bouche, la trame fraîche et équilibrée met en valeur la richesse naturelle du cépage et la minéralité propre aux sols granitiques de la région, tout en conservant une belle élégance.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale, berceau historique des grands vins blancs de France, bénéficie d’un climat continental tempéré, permettant une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les collines abruptes de Saint-Joseph reposent sur des sols granitiques offrant un excellent drainage, favorisant l’expression aromatique et la tension du vin. L’appellation, autrefois appelée « Vin de Mauves », jouit d’une tradition viticole ancestrale, perpétuée par des vignerons passionnés comme André Perret, qui travaillent la vigne en respectant le terroir et la typicité de chaque parcelle.
Pour accompagner ce Saint-Joseph blanc, privilégiez des mets raffinés mais subtils. Il se mariera idéalement avec des poissons nobles tels qu’un sandre rôti ou un bar de ligne, des viandes blanches comme un suprême de volaille à la crème, et bien sûr des plats régionaux comme la quenelle de brochet sauce Nantua. Les fromages à pâte molle, de type Saint-Marcellin ou Rigotte de Condrieu, souligneront également la finesse et l’onctuosité du vin.
Pour une expérience optimale, servez ce Saint-Joseph blanc à une température de 10-12°C. Une légère aération dans un verre adapté révèlera toute la complexité aromatique et la fraîcheur de ce grand vin du Rhône septentrional.
