Vins Vacqueyras Domaine La Curnière - 2023

Avis Viniou

Le Vacqueyras 2023 du Domaine La Curnière est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour la générosité de ses rouges. Élaboré à partir des cépages traditionnels de l'appellation, principalement le Grenache noir, complété souvent par la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2023 bénéficie d’un climat chaud et lumineux ayant favorisé une belle maturité des raisins. Le terroir, constitué de sols caillouteux sur des plateaux argilo-calcaires, apporte structure et fraîcheur aux vins. La vinification au Domaine La Curnière respecte l’expression authentique du fruit et du terroir, souvent avec des macérations longues pour extraire couleur, arômes et tanins mûrs, aboutissant à un vin d'une belle intensité et charpenté.

Vacqueyras est une appellation historique, reconnue depuis 1990 en tant que cru de la Vallée du Rhône méridionale. Elle est située à proximité des Dentelles de Montmirail, bénéficiant de l’influence du Mistral qui contribue à la santé des vignes et à la concentration aromatique des raisins. Les sols y sont variés mais dominés par des alluvions caillouteuses et des argiles, sobrement drainés, ce qui favorise l'élaboration de vins puissants mais élégants, à la fois solaires et équilibrés.

Pour accompagner ce Vacqueyras, privilégiez des plats généreux qui sauront répondre à la richesse du vin. L’agneau rôti aux herbes de Provence se mariera parfaitement, tout comme un gibier à plume, un magret de canard grillé ou encore une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou un beau salers, seront également de belles associations. N’hésitez pas à explorer les spécialités de la région comme les légumes farcis ou une ratatouille relevée.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, servez ce Vacqueyras 2023 à une température idéale de 16-18°C. Il gagnera en finesse si vous prenez le temps de le carafer une heure avant la dégustation, surtout durant sa jeunesse, afin d’aérer ses tanins et d’exprimer la gourmandise de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur et son fruité, mais il gagnera en complexité après quelques années en cave.