| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Vacqueyras |
| Château / Domaine | Domaine Vervine |
| Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,80 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2022
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Apogée
2023 - 2029
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Déclin
2030 - 2035+
|
Le Vacqueyras 2016 du Domaine Vervine est un vin rouge dâappellation Vacqueyras AOC, Ă©laborĂ© au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Ce cru bĂ©nĂ©ficie dâun assemblage traditionnel dominĂ© par le Grenache, souvent secondĂ© par la Syrah et parfois par le MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2016, particuliĂšrement favorable dans la rĂ©gion, se distingue par des conditions climatiques idĂ©ales ayant permis une belle maturitĂ© des raisins tout en prĂ©servant la fraĂźcheur. Les vignes du domaine prospĂšrent sur des sols variĂ©s de galets roulĂ©s, de sable, et dâargiles, offrant au vin une structure Ă©lĂ©gante et une belle complexitĂ© aromatique. La vinification privilĂ©gie une extraction douce, combinant macĂ©ration longue et Ă©levage en cuves ou en fĂ»ts selon les cuvĂ©es, pour rĂ©vĂ©ler des arĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices, et de garrigue, propres au terroir de Vacqueyras.
La rĂ©gion de Vacqueyras est situĂ©e au pied des Dentelles de Montmirail, bĂ©nĂ©ficiant dâun climat mĂ©diterranĂ©en chaud avec de fortes influences du mistral. Ce vent, couplĂ© Ă lâensoleillement rĂ©gulier, favorise la maturation des raisins et la concentration des saveurs. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte Ă lâĂ©poque romaine, et Vacqueyras, autrefois simple CĂŽtes-du-RhĂŽne, a su imposer son identitĂ© pour obtenir lâAOC en 1990 grĂące Ă la qualitĂ© et la typicitĂ© de ses vins.
Ce Vacqueyras 2016 se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne généreuse : agneau rÎti aux herbes de Provence, gardianne de taureau ou encore une daube provençale lui rendront hommage. Pour des accords plus classiques, privilégiez un magret de canard aux figues ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Les plats à base de champignons ou de légumes du soleil seront également sublimés par la souplesse et la puissance aromatique du vin.
Pour une dĂ©gustation optimale, prĂ©voyez un service Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C. Il est conseillĂ© dâouvrir la bouteille une Ă deux heures Ă lâavance, voire de la carafer lĂ©gĂšrement, afin de permettre aux arĂŽmes de sâexprimer pleinement. Ă ce stade de son Ă©volution, ce 2016 a atteint une belle harmonie mais pourra encore se conserver quelques annĂ©es en cave si vous prĂ©fĂ©rez des nuances plus Ă©voluĂ©es.
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