| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Vacqueyras |
| Château / Domaine | Domaine Vervine |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2026
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Maturité
2027 - 2030
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Apogée
2031 - 2035
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Déclin
2036 - 2041+
|
Le Vacqueyras 2024 du Domaine Vervine est un rouge emblĂ©matique de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Principalement Ă©laborĂ© Ă partir de cĂ©pages Grenache, Syrah et MourvĂšdre, ce vin offre une palette aromatique gĂ©nĂ©reuse, mĂȘlant fruits noirs mĂ»rs, Ă©pices, garrigue et une subtile touche florale. La cuvĂ©e 2024 promet une belle fraĂźcheur, avec une vinification maĂźtrisĂ©e pour prĂ©server la puretĂ© du fruit, tout en bĂ©nĂ©ficiant dâune structure affirmĂ©e et de tanins soyeux, typiques de cette appellation. Les raisins proviennent de vignes enracinĂ©es sur des sols mĂȘlant galets roulĂ©s, sable et argiles rouges, confĂ©rant au vin profondeur, complexitĂ© et finesse.
La rĂ©gion de Vacqueyras, lovĂ©e au pied des Dentelles de Montmirail, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en ensoleillĂ©, idĂ©al pour la maturation des cĂ©pages rouges. Les contrastes thermiques entre jour et nuit favorisent la conservation de la fraĂźcheur aromatique et une belle aciditĂ©, gages dâĂ©quilibre dans le vin final. Lâhistoire viticole de cette AOC, reconnue depuis 1990, est riche et sâinscrit dans la tradition des grands vins du sud de la VallĂ©e du RhĂŽne, rĂ©putĂ©s pour leur gĂ©nĂ©rositĂ© et leur authenticitĂ©. Les terrasses caillouteuses, soumises au mistral, apportent un caractĂšre singulier et une belle capacitĂ© de garde aux vins.
Ce Vacqueyras rouge accompagnera parfaitement des plats du terroir provençal comme un sautĂ© dâagneau aux herbes, une daube de bĆuf Ă la provençale, ou des lĂ©gumes grillĂ©s au thym et Ă lâhuile dâolive. Il sublimera Ă©galement une cuisine mĂ©diterranĂ©enne plus moderne, telle quâune ratatouille ou une aubergine farcie. Pour varier, osez le mariage avec des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le comtĂ© ou le cantal.
Pour apprĂ©cier pleinement toutes ses nuances, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Je recommande de le carafer une demi-heure avant le service, surtout dans sa jeunesse, afin de libĂ©rer la richesse de ses arĂŽmes et dâadoucir sa structure. Ce vin peut ĂȘtre dĂ©gustĂ© dĂšs maintenant pour sa vivacitĂ©, mais il rĂ©vĂ©lera toute sa complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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