Vins Vacqueyras Domaine Genêts - 2022

Le Domaine Genêts 2022 Vacqueyras incarne toute la chaleur et l’authenticité de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec, élaboré au sein de l’une des plus réputées appellations des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un microclimat ensoleillé et de sols mêlant galets roulés, argiles et sables, qui favorisent la maturité optimale des raisins. Comme c’est traditionnellement le cas dans cette région, l’assemblage pourrait réunir des cépages typiques du sud rhodanien tels que le grenache, la syrah ou le mourvèdre, qui expriment chacun puissance, épices, fruits noirs et douceur de tanins, sans que la proportion exacte soit précisée pour ce millésime. La vinification, généralement axée sur la préservation du fruit et l’acquisition de structure, donne aux vins de Vacqueyras leur caractère charnu, généreux et solaire.

L’appellation Vacqueyras, nichée sur la rive gauche du Rhône, jouit d’un terroir ancien et réputé, avec une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine. Les vignes profitent d’un climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit l’air et favorise une maturité régulière. Cette région se distingue par des vins rouges de caractère, appréciés pour leur équilibre remarquable entre intensité aromatique, fraîcheur et structure.

Pour sublimer ce Vacqueyras, privilégiez des plats ancrés dans la tradition méridionale, comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou des côtes de bœuf grillées accompagnées de légumes du soleil. Les volailles rôties, tajines parfumés ou fromages affinés s’accordent également à merveille avec la richesse et la générosité du vin, offrant une expérience gourmande et chaleureuse.

Je vous conseille de déguster ce vin autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore jeune, afin d’en révéler toute la palette aromatique. Ce Vacqueyras pourra s’apprécier dès à présent pour sa fougue fruitée, ou être patiemment attendu quelques années pour gagner en complexité et harmonie.