Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2014 du domaine Jas de Bressy est un vin rouge de la vallée du Rhône, alliant puissance et élégance. Bien que le cépage ne soit pas précisé, l'appellation est souvent dominée par le Grenache, complété par le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2014, aux conditions climatiques modérées, a permis un bon équilibre entre fraîcheur et concentration. Le terroir de galets roulés typique de la région apporte des arômes complexes et une grande minéralité. Situé dans une région au climat méditerranéen, Châteauneuf-du-Pape bénéficie de sols variés et d'une histoire viticole riche. Le domaine Jas de Bressy est reconnu pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes pour exprimer au mieux le terroir unique de l'appellation.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un confit de canard. Les arômes puissants et les tannins souples du vin s'harmonisent à merveille avec les viandes grillées et les plats mijotés. Des plats régionaux, tels qu'une daube provençale, révèlent également la finesse et la complexité de ce vin, créant une expérience gastronomique authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer ses arômes captivants. Au visuel, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, avec une finale soyeuse qui persiste agréablement.
