Avis Viniou
Le Château Gigognan, avec sa cuvée Clos du Roi 2020, présente un Châteauneuf-du-Pape rouge raffiné issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, certifié bio, reflète l'art de l'assemblage typique de l'appellation, souvent dominé par le Grenache, avec des apports de Syrah, Mourvèdre, et parfois d'autres cépages autochtones. Le millésime 2020 bénéficie d'une excellente réputation, considéré comme un millésime équilibré et généreux. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses sols caillouteux et ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que le climat méditerranéen, chaud et sec, offre des conditions idéales à la vigne.
La vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire qui remonte aux Romains. La région bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, mais aussi par le mistral qui souffle et contribue à assainir les vignes. Les sols variés, allant de calcaires, de sables à des terres rouges, permettent une large palette aromatique dans les vins produits.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2020, optez pour des mets de caractère, tels qu'un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore un bœuf bourguignon. Pour les amateurs de cuisine régionale, une daube provençale aux olives conviendra parfaitement. Les fromages affinés comme un brie truffé ou un reblochon apporteront aussi une belle harmonie.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices et de garrigue. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité.
