Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Cristia - Les Terrasses de Cristia - 2024

Le Domaine Cristia, avec sa cuvée Les Terrasses de Cristia 2024, nous offre une belle interprétation de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce vin rouge d’assemblage, typique de ce terroir prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, met en valeur les principaux cépages de l’appellation : généralement le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre. La vinification, fidèle à l’esprit de la maison, est menée dans le respect des équilibres naturels et s’appuie sur des pratiques biologiques, ce qui confère au vin une franchise d’expression et une grande pureté aromatique. Le millésime 2024, prometteur par sa précocité et son équilibre, offre des tanins mûrs et une belle fraîcheur malgré la chaleur méridionale.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est l’un des plus renommés de la Vallée du Rhône. Il bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, de sols parsemés de célèbres galets roulés, profondément drainants et restituant la chaleur emmagasinée pendant la journée. Cette singularité climatique et géologique donne naissance à des vins puissants, aux arômes de fruits mûrs, d’épices douces, souvent rehaussés de notes de garrigue. L’histoire viticole locale, ancrée depuis le XIVᵉ siècle lors du séjour des papes en Avignon, a forgé une réputation de durée et d’exigence qualitative sur l’appellation.

Les accords mets-vins avec Les Terrasses de Cristia 2024 mettront en valeur sa structure ample et gourmande. Il accompagnera à merveille une épaule d’agneau confite, un canard aux figues ou des plats provençaux comme la daube avignonnaise. Les saveurs méditerranéennes à base d’herbes aromatiques, d’olives noires ou de légumes grillés feront également ressortir la finesse de ses tanins et la profondeur de son fruité. Pour un accord régional, pensez à un civet de sanglier ou à un plateau de fromages de caractère comme le Picodon affiné.

Je vous recommande de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin que le vin s’exprime pleinement. S’il est dégusté jeune, une courte aération en carafe sublimera sa palette aromatique. Le vin dispose d’un beau potentiel de garde, mais offre déjà aujourd’hui une expression généreuse et harmonieuse.