Vins Châteauneuf-du-pape Château Vaudieu - Closerie de Vaudieu - 2024

Avis Viniou

La Closerie de Vaudieu blanc 2024, signée par le Château Vaudieu, est un vin d’assemblage typique de Châteauneuf-du-Pape, élaboré à partir des principaux cépages blancs de l’appellation tels que la Grenache blanche, la Roussanne, la Clairette et le Bourboulenc. Ce vin se distingue par sa robe brillante aux reflets dorés et son nez aromatique exprimant des notes de poire mûre, de pêche blanche, de fleurs blanches et de fines touches d’agrumes. La bouche affiche une belle ampleur, une texture soyeuse et une fraîcheur élégante, soutenues par une finale persistante où la minéralité du terroir s’exprime délicatement. Les raisins proviennent de vignes établies sur les galets roulés et les sables caractéristiques du plateau de Vaudieu, puis sont vinifiés en limitant l’extraction et en préservant la pureté aromatique grâce à des fermentations à basse température, souvent en cuves inox mais parfois avec un passage partiel en fûts selon les millésimes.

Situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, le terroir de Châteauneuf-du-Pape est mondialement reconnu pour la qualité de ses vins tant rouges que blancs. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, chaud et sec, la région profite d’une belle exposition au soleil favorisant la pleine maturité des raisins. Les sols de galets roulés emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, permettant une maturation optimale. L’appellation, pionnière en matière d’appellation contrôlée, a bâti sa réputation depuis le XIVe siècle sous l’impulsion des Papes en Avignon, et produit aujourd’hui certains des plus grands vins blancs de la région, rares et extrêmement recherchés.

La Closerie de Vaudieu blanc accompagnera merveilleusement des poissons grillés comme un bar ou une dorade, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore un risotto crémeux aux légumes du printemps. Pour une touche régionale, servez-le avec une brandade de morue ou une daurade à la provençale. Il se marie également parfaitement avec une volaille rôtie ou des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Une délicate aération en carafe d’une demi-heure mettra en valeur toute la complexité aromatique de cette cuvée blanche. Ce vin, apprécié jeune sur son fruit, pourra aussi se bonifier en cave pendant 3 à 5 ans, développant avec le temps des notes de miel et de fruits secs.