Vins Châteauneuf-du-pape Clos des PAPES - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Papes blanc 2022 est l’un des joyaux blancs de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré par la famille Avril, ce vin provient d’un assemblage traditionnel des cépages autochtones, parmi lesquels dominent Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul et Picardan. Le terroir, constitué de galets roulés sur des sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité singulière et une maturité optimale des raisins. La vinification s’effectue majoritairement en cuves inox, avec un élevage sur lies fines pour préserver la fraîcheur, l’expressivité aromatique et la complexité de la cuvée.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, une faible pluviométrie et l’influence du mistral, qui assainit les vignes et favorise la concentration aromatique. Les sols de galets roulés, emblématiques de l’appellation, emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, participant au développement harmonieux de la vigne. Cette appellation riche d’histoire, reconnue dès le XIVe siècle lorsqu’elle devint le vin favori des papes en résidence à Avignon, est aujourd’hui un haut-lieu de la viticulture française.

Le Clos des Papes blanc 2022 se distingue par sa robe pâle aux reflets dorés, dévoilant au nez des arômes d’agrumes, de fruits blancs, d’aubépine et de fleurs de genêt, relevés par une fine touche anisée et minérale. Sa bouche est ample, onctueuse, équilibrée par une fraîcheur inattendue pour un vin du sud, et s’étire sur une longue finale salivante. Ce vin trouve un accord parfait avec une blanquette de veau, un filet de dorade grillée, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou des fromages provençaux à pâte molle comme le banon. Il sublime également les plats régionaux, tels que les courgettes farcies ou une brandade de morue.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 10 et 12°C. Il pourra se révéler dès aujourd’hui après quelques minutes d’aération, mais sa capacité de garde permet aussi une belle évolution sur cinq à dix ans, où il développera des notes de miel, de fruits secs et de truffe blanche.