Vins Châteauneuf-du-pape Clos des Papes - 2024

Avis Viniou

Le Clos des Papes blanc 2024 demi-sec incarne toute l’élégance des grands vins blancs du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu d’un assemblage typique de cépages locaux, principalement grenache blanc, clairette, bourboulenc, picpoul et roussanne, qui apportent complexité et expression aromatique. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur grâce à un climat équilibré entre périodes ensoleillées et nuits plus fraîches, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, réalisée avec soin, privilégie des fermentations lentes, parfois en foudres ou en cuves inox, pour préserver pureté, fruité et finesse. La mention demi-sec indique ici une suavité gourmande, offrant une expression fruitée généreuse, sans lourdeur ni excès de douceur.

La région de Châteauneuf-du-Pape, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est renommée pour ses sols complexes de galets roulés, d’argiles rouges et de sable, qui confèrent structure et générosité aux vins. Le climat méditerranéen, chaud et venté par le mistral, favorise la concentration aromatique, mais la proximité du Rhône et les nuits fraîches permettent de conserver de la vivacité dans les vins blancs. L’appellation est l’une des plus anciennes de France, dotée d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge, et Clos des Papes fait figure de référence incontestable de la région, reconnu pour la précision et la régularité de ses cuvées.

La rondeur demi-sec du Clos des Papes blanc 2024 autorise des accords très gourmands. Il accompagne à merveille une volaille fermière à la crème et aux morilles, des poissons nobles comme le turbot ou le bar grillé au fenouil, ou encore des plats régionaux tels qu’un gratin de brandade de morue ou une quiche provençale. Surprenez vos convives en l’associant à des fromages à pâte persillée ou à une tarte fine à l’abricot, pour une alliance sucrée-salée subtile.

Pour révéler toutes ses nuances, dégustez ce vin entre 10 et 12°C, afin de préserver son éclat aromatique et sa fraîcheur en bouche tout en bénéficiant de la douceur de sa texture. Un carafage léger, une demi-heure avant le service, pourra lui permettre d’exprimer pleinement sa palette aromatique.