Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2024

Le Domaine Grand Tinel propose ici un Châteauneuf-du-Pape rouge 2024, icône de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage met en lumière le grenache majoritaire, accompagné généralement de syrah et de mourvèdre, caractéristiques majeures de l’appellation. Le millésime 2024 est tout récent ; il faudra donc patienter pour révéler toute la complexité du vin, car ces crus atteignent leur apogée après plusieurs années en cave. La vinification respecte en général la tradition, avec des récoltes manuelles, une macération longue et un élevage aussi bien en cuve qu’en fût, pour exalter les tanins souples, les notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue.

Châteauneuf-du-Pape est une des appellations phares du sud de la Vallée du Rhône, réputée depuis des siècles. Son terroir unique se compose de sols de galets roulés déposés par le Rhône, favorisant le drainage et emmagasinant la chaleur en journée pour la restituer la nuit. Le climat méditerranéen, chaud et sec, garantit des raisins parfaitement mûrs, conférant de la puissance et de la richesse aromatique aux vins. L’histoire viticole de la région est intimement liée à la papauté, installée à Avignon au XIVe siècle, qui a contribué à la renommée internationale de ces grands vins.

Ce vin puissant et élégant accompagnera idéalement des plats riches et savoureux. Pour honorer la tradition régionale, privilégiez un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou une daube de bœuf. Fromages de caractère, comme un vieux comté ou un laguiole affiné, trouveront aussi une belle harmonie. Si vous souhaitez explorer des accords plus originaux, pourquoi ne pas essayer un tajine d’agneau aux pruneaux et amandes, dont les épices et la structure feront écho à la complexité du vin.

À la dégustation, veillez à servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C. Une ouverture en carafe une heure avant le service favorisera l’expression de son bouquet et adoucira ses tanins. Ce vin saura vous révéler tout son potentiel avec le temps : n’hésitez pas à l’oublier quelques années en cave pour apprécier sa pleine maturité.