Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2022

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2022 du Domaine Grand Tinel reflète parfaitement l’excellence de cette grande appellation méridionale. Issu principalement de grenache, souvent associé à la syrah et au mourvèdre, ce vin rouge sec bénéficie d’un parfait équilibre entre richesse et fraîcheur. La vinification traditionnelle, avec un élevage soigné en foudres ou en cuves béton, permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant complexité et structure. Le millésime 2022, solaire et généreux, offre une belle concentration, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, d’épices douces et de garrigue, signature du terroir de galets roulés caractéristique de Châteauneuf-du-Pape.

La région viticole de la vallée du Rhône méridionale jouit d’un climat méditerranéen particulièrement chaud et sec. Les sols y sont fameux, essentiellement constitués de galets roulés issus de terrasses villafranchiennes, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Châteauneuf-du-Pape possède une histoire viticole prestigieuse, étroitement liée aux Papes d’Avignon dès le XIVe siècle. Cette tradition séculaire se perpétue aujourd’hui à travers des domaines réputés tels que Grand Tinel, garants de typicité et d’élégance.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats de caractère. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux cerises, ou un civet de sanglier conviendront parfaitement, tout comme des plats emblématiques de la région comme la daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure, tels un vieux comté ou un salers, mettront également en valeur la structure tannique du vin.

En dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une bonne heure si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce vin peut déjà offrir beaucoup de plaisir sur le fruit, mais un vieillissement de 5 à 10 ans permettra de révéler toute sa complexité et sa profondeur.