Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Grand Tinel 2020 est une belle expression du vignoble de Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement de grenache, complété par la syrah, le mourvèdre et parfois de vieux cépages locaux, ce vin rouge sec séduit par sa puissance équilibrée et sa complexité aromatique. Le millésime 2020, particulièrement apprécié pour la maturité et la concentration de ses raisins, donne un vin aux robes profondes et aux notes généreuses de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de réglisse et une touche de garrigue. Les vendanges sont récoltées à la main, puis vinifiées avec soin, souvent avec un élevage en foudres ou en barriques afin de structurer les tanins tout en préservant la typicité du terroir.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est unique, avec ses célèbres galets roulés accumulant la chaleur du soleil pendant la journée, restituée aux ceps durant la nuit. Les sols, riches en argile rouge et en sable, permettent un enracinement profond, tandis que le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins. Cette région historique est l’une des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône, reconnue dès 1936 parmi les premières appellations contrôlées françaises. Châteauneuf-du-Pape porte l’empreinte d’un long passé viticole, marqué par la présence des papes en Avignon au XIVe siècle.

Ce vin puissant et structuré s’accordera parfaitement avec des plats de caractère. Privilégiez une cuisine méridionale, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de taureau ou des côtelettes de sanglier. Les plats mijotés, les viandes grillées et les fromages affinés, tels qu’un comté ou un vieux salers, sublimeront aussi ses arômes.

Pour la dégustation, je vous conseille de carafer le vin une heure avant de le servir, afin d’aérer ses notes complexes. Servez-le à une température de 16 à 18°C. Ce vin pourra évoluer en cave plusieurs années, mais il séduira déjà par son équilibre et la richesse de ses saveurs si vous souhaitez l’ouvrir prochainement.