Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Tinel - 2018

Avis Viniou

Issu du prestigieux domaine Grand Tinel, ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2018 illustre toute la générosité et la complexité des grands vins méridionaux. Ce vin est composé principalement de Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, cépages emblématiques de l'appellation. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité du fruit, marquée par des notes chaleureuses de fruits noirs confiturés, de garrigue, de poivre et de réglisse, le tout soutenu par une structure ample et des tanins soyeux. La vinification au Domaine Grand Tinel privilégie l’extraction douce et l’élevage soigneux afin de préserver l’équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, procurant à ce vin une superbe capacité de garde.

La région de Châteauneuf-du-Pape se situe au cœur de la vallée du Rhône méridionale, où le climat méditerranéen baigne les vignes de soleil tout au long de la saison, permettant une maturation optimale. Les célèbres galets roulés recouvrent les sols, emmagasinant la chaleur du jour et la restituant la nuit, favorisant ainsi la concentration et la complexité des raisins. La longue histoire viticole de la région, autrefois chasse gardée des papes en Avignon, confère à ce terroir un prestige particulier et une identité gustative unique, mêlant puissance, épices et élégance.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2018, privilégiez des mets de caractère : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux figues ou un civet de sanglier feront merveille. Des plats régionaux comme la daube provençale ou un tajine d’agneau aux olives sublimeront également la profondeur aromatique du vin. Côté fromages, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou un Salers.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération ou un carafage, surtout si la bouteille est encore jeune. Cela permettra de libérer ses arômes complexes et de savourer tout le charme d’un grand Châteauneuf-du-Pape.