Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2022

Avis Viniou

Le Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 est un vin d’exception issu de l’un des domaines les plus emblématiques du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc, plutôt rare pour l’appellation dominée par les rouges, met en avant la richesse de ses cépages traditionnels : roussanne majoritaire, complétée par une touche de grenache blanc, bourboulenc, clairette et parfois picardan. Le millésime 2022, solaire et généreux, offre un profil ample et élégant, doté d'une robe jaune aux reflets dorés. La vinification est soignée : récolte manuelle, pressurage doux, fermentation et élevage partiellement en fûts pour préserver la fraîcheur et sublimer la complexité aromatique du vin. En bouche, les arômes de fleurs blanches, de pêche, de poire, de miel et de légères notes de fruits secs s’étirent sur une texture onctueuse, équilibrée par une belle trame acide et une subtile douceur typique du style demi-sec.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement généreux et le fameux mistral qui protège les vignes des maladies. Les sols de galets roulés emmagasinent la chaleur et assurent une maturation optimale des raisins. Berceau du vignoble pontifical, la région jouit d’une richesse historique et d’une diversité de terroirs qui confèrent aux vins de grande complexité et de long potentiel de garde. Les blancs y sont confidentiels et réputés pour leur rare élégance.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec, privilégiez des mets délicats et savoureux. Les poissons fins en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, les noix de Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème sublimeront sa finesse. Les fromages à pâte persillée, tels qu’un bleu d’Auvergne ou un roquefort, se marieront aussi très bien avec sa suavité. Enfin, n'hésitez pas à jouer la carte régionale avec une brouillade de truffes ou un petit chèvre frais du Ventoux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Si possible, passez-le en carafe quelques minutes pour révéler toute la palette de ses arômes. Vous pourrez alors apprécier la complexité et l’élégance qui font la renommée de Beaucastel.