Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2014

Le Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc 2014 est une superbe expression de l’un des grands vins blancs du sud de la Vallée du Rhône. Issu d’un assemblage traditionnel qui peut réunir plusieurs cépages typiques de l’appellation, tels que la Roussanne, la Grenache blanc et parfois d’autres variétés emblématiques de la région, ce vin se distingue souvent par sa complexité et sa texture généreuse. Le millésime 2014 offre ici un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs délicates, parfois soulignées par des touches miellées ou légèrement toastées, résultat d’une vinification soigneuse et d’un élevage partiel en fûts. La présence de la Roussanne, très valorisée à Beaucastel, confère profondeur et capacité de vieillissement à cette cuvée, tout en préservant finesse aromatique et tension.

La région de Châteauneuf-du-Pape est emblématique du vignoble méridional de la Vallée du Rhône. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, célèbre pour ses étés ensoleillés et ses fameux galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent à la vigne durant la nuit. Ce terroir unique, allié à des sols diversifiés d’argiles, de sables et de calcaires, permet l’expression optimale de cépages autochtones. L’histoire viticole du domaine Beaucastel, profondément enracinée dans la région, a toujours favorisé des pratiques respectueuses du vivant et du terroir, en quête permanente d’équilibre et d’authenticité.

Accordez ce vin blanc ample et racé avec une cuisine gastronomique. Il se mariera merveilleusement avec un poisson noble en sauce, tel un sandre accompagné d’une crème aux morilles, une blanquette de veau subtilement crémée, un risotto aux asperges vertes ou encore avec une volaille truffée. Les fromages à pâte molle, type Brie de Meaux ou chèvre affiné, accompagneront aussi ses nuances aromatiques.

Servez-le idéalement entre 10 et 12°C, dans des verres plutôt larges, afin d’apprécier toute la palette de ses arômes. N’hésitez pas à carafer ce vin jeune pour qu’il s’ouvre pleinement et révéle sa complexité.