Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - 2017

Avis Viniou

Le Château La Gardine Châteauneuf-du-Pape blanc 2017 est un vin provenant de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce blanc demi-sec est souvent issu d’un assemblage typique de la région, mariant des cépages comme la Roussanne, la Clairette et le Grenache blanc, auxquels s’ajoutent parfois Bourboulenc ou Picpoul. Le millésime 2017 a bénéficié d’une maturité optimale grâce à un été chaud et sec, offrant des raisins riches en arômes. La vinification se fait généralement avec soin, en préservant la fraîcheur et l’équilibre, et selon les choix du domaine, une partie du vin peut être élevée en fûts afin d’apporter volume et complexité tout en respectant la vivacité du fruit.

La région de Châteauneuf-du-Pape est un terroir remarquable, marqué par ses célèbres galets roulés qui restituent la chaleur la nuit, favorisant une maturité parfaite des grappes. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés, contribue à la concentration des arômes et à la richesse du vin. L’histoire viticole du secteur remonte au XIVe siècle, lorsque les papes installés en Avignon favorisèrent le développement de la vigne. Aujourd’hui, Châteauneuf-du-Pape est synonyme d’excellence sur la scène internationale, y compris pour ses blancs encore méconnus mais recherchés pour leur expressivité.

Ce demi-sec se prête très bien à de nombreux accords mets-vins. Sa structure et sa légère sucrosité s’associent à merveille avec des poissons grillés, des viandes blanches en sauce crémeuse, ou encore certains fromages affinés, comme un picodon ou un saint-marcellin. Des plats régionaux tels qu’une brandade de morue, des côtes de veau aux girolles ou encore une tarte aux poires et amandes sauront sublimer ses arômes élégants de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de miel délicat.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de l’équilibre de ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut également révéler toute sa palette. Ce vin saura apporter raffinement et gourmandise à votre table, tout en offrant une belle capacité de garde.