Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - 2010

Avis Viniou

Le Château La Gardine 2010 blanc demi-sec, issu de l’appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, est un vin qui se distingue par son assemblage de cépages traditionnels du Rhône méridional, parmi lesquels on retrouve souvent la Roussanne, la Clairette, le Grenache blanc ou le Bourboulenc. Le millésime 2010 fut caractérisé par une météo favorable, offrant une belle maturité aux raisins tout en conservant de la fraîcheur. Le terroir typique de galets roulés sur des sols argilo-calcaires confère à ce vin une minéralité élégante et une complexité aromatique remarquable. La vinification, soignée, allie élevage en cuves ou parfois en fûts pour préserver à la fois la richesse du demi-sec et la finesse du fruit.

La région de Châteauneuf-du-Pape, joyau de la Vallée du Rhône méridionale, est réputée pour ses sols uniques et son climat méditerranéen marqué par le mistral, assurant une maturation parfaite des raisins tout en limitant les maladies. L’histoire viticole ici remonte à l’époque des papes d’Avignon au XIVe siècle, ce qui confère au vignoble un patrimoine exceptionnel. La diversité des cépages blancs, bien que méconnue face aux rouges, permet d’élaborer des vins blancs de grand caractère et d’une rare longévité.

Ce demi-sec s’accorde idéalement avec une volaille crémée, un blanc de turbot sauce au beurre blanc, ou des plats subtilement sucrés-salés comme un tajine de poulet aux abricots secs. Il accompagne également à merveille les fromages à pâte persillée type Roquefort, ou encore des spécialités régionales telles qu’une brandade de morue. La légère douceur du vin enveloppe parfaitement les saveurs délicates tout en apportant fraîcheur et équilibre.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux, de ses notes de fruits à chair blanche et de ses nuances miellées, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage d’une demi-heure peut être envisagé afin d’ouvrir sa palette aromatique, surtout si la bouteille a été conservée quelques années en cave.