Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - 2022

Avis Viniou

Le Château La Gardine Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 est une belle expression de ce prestigieux terroir méridional. Ce vin blanc, élaboré dans une appellation principalement connue pour ses rouges, met à l’honneur les cépages traditionnels de la région tels que la Roussanne, la Clairette, le Grenache blanc et le Bourboulenc. Le millésime 2022 se caractérise par des conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux et des nuits assez fraîches qui préservent la fraîcheur aromatique. À la vigne, les vieux ceps enracinés sur les sols de galets roulés, d’argile rouge et de sable, contribuent à la complexité et à la structure du vin. La vinification, souvent réalisée en fûts ou en demi-muids pour une partie de l’assemblage, apporte du volume, une certaine onctuosité ainsi qu’une palette aromatique raffinée oscillant entre fleurs blanches, fruits à chair jaune, notes d’agrumes et une touche subtilement miellée.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, un mistral régulier et des précipitations modérées qui assurent une belle maturité des raisins, tout en limitant les maladies de la vigne. La diversité des sols, notamment à Châteauneuf-du-Pape, où l’on trouve ces fameux galets roulés, confère énergie et singularité aux vins. Historiquement, la région est l’un des pôles viticoles les plus anciens de France, avec une forte identité et une tradition perpétuée par des familles comme celle du Château La Gardine.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc se marie idéalement avec une cuisine méditerranéenne raffinée : poisson grillé à la sauce vierge, risotto aux gambas, ou tajine de volaille au citron confit. Vous pouvez également l’associer à des fromages à pâte molle légèrement affinés ou un chèvre frais. Pour souligner son origine, osez des plats régionaux comme la bourride ou une daurade royale à la provençale.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant le service afin qu’il exprime toute sa complexité aromatique. Il se dégustera jeune sur la fraîcheur mais gagnera en élégance après deux à cinq ans de garde.