Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2010

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 2010 est une référence magistrale de Châteauneuf-du-Pape, portant haut les couleurs de cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge d’exception puise sa force et sa complexité dans l’assemblage traditionnel des treize cépages autorisés, avec une dominante notable de mourvèdre, grenache, syrah, counoise et cinsault. Le millésime 2010, remarquable en raison d’un climat idéal et de rendements modérés, a donné naissance à des vins d’une grande concentration aromatique et à la structure tannique affirmée, tout en conservant une superbe fraîcheur. Chez Beaucastel, la vinification respecte le fruit et l'identité du terroir grâce à des fermentations en cuves et un élevage en grands foudres de chêne, permettant aux tanins de s’affiner au fil des années.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et le souffle du mistral qui assainit les vignes. Les sols se distinguent par leurs célèbres galets roulés, qui retiennent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, contribuant à une maturité optimale des raisins. Forte d’une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, lorsque les papes d’Avignon favorisèrent le développement du vignoble, l’appellation incarne aujourd’hui la richesse et la diversité de la Vallée du Rhône méridionale.

Ce grand Châteauneuf-du-Pape se prête admirablement à des accords gastronomiques d’envergure. Il sublimera un gigot d’agneau de lait aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un canard aux figues. Les amateurs de fromages pourront l’accompagner de tomme de brebis affinée ou d’un Saint-Nectaire fermier. Des plats à base de truffe noire ou de champignons sauvages révéleront aussi le caractère complexe du vin.

Pour exprimer toute sa palette aromatique, servez ce Château Beaucastel 2010 carafé, à une température comprise entre 16 et 18°C. Après quelques années en cave, il s’exprimera pleinement ; vous pourrez le décanter une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir et de dévoiler toute la profondeur de ses arômes.