Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2016

Le Château Beaucastel 2016 en Châteauneuf-du-Pape rouge s'inscrit dans la lignée des plus grands vins de la Vallée du Rhône méridionale. Cuvée emblématique, il est composé d’un assemblage typique de l’appellation, réunissant les treize cépages admis, avec une belle dominance du Grenache, complétée par la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et d’autres variétés autochtones. Le millésime 2016, reconnu comme une année d’exception, a offert aux raisins une maturité parfaite grâce à des conditions météorologiques particulièrement favorables : un été chaud mais sans excès, suivi de nuits fraîches, apportant équilibre et fraîcheur. La vinification, majoritairement traditionnelle, repose sur des fermentations longues et des élevages en foudres de chêne, permettant au vin de développer complexité et profondeur.

Châteauneuf-du-Pape, l’une des appellations les plus prestigieuses du Rhône sud, bénéficie d’un terroir d’exception constitué de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, qui absorbent et restituent la chaleur, favorisant une maturité optimale des baies. Le climat méditerranéen, ensoleillé et sec, limite les maladies de la vigne et magnifie la concentration des arômes. La région, empreinte d’histoire depuis le passage des papes en Avignon au XIVe siècle, est aujourd’hui synonyme de vins puissants, généreux, souvent aptes à la longue garde.

Ce grand vin rouge s'accordera à merveille avec des viandes de caractère telles qu’un gigot d’agneau rôti, du veau aux girolles ou une daube de sanglier. Pour un clin d’œil régional, goûtez-le sur un gardianne de taureau ou des fromages affinés comme un vieux Salers ou un Laguiole. La structure riche et la belle fraîcheur du 2016 en font également un compagnon idéal pour la gastronomie automnale à base de champignons et de truffes.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance afin de lui permettre de s’aérer, voire carafée lorsqu’il est jeune. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, révélant ainsi toute la palette aromatique et la texture veloutée de ce Châteauneuf-du-Pape d’exception.