Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2013

Le Château Beaucastel 2013 est un Châteauneuf-du-Pape emblématique qui reflète le prestige de l’appellation et la maîtrise d’un domaine historique. Composé d’un assemblage traditionnel réunissant les treize cépages autorisés de l’appellation, il met en avant les cépages grenache, mourvèdre, syrah, avec une proportion notable de mourvèdre, signature du domaine. Le millésime 2013 se caractérise par une météorologie atypique avec un printemps humide et un été modéré, ayant permis au vin d’exprimer une fraîcheur inhabituelle pour la région. La vinification intègre une fermentation en cuves béton, un élevage en foudres de chêne et un respect scrupuleux des vinifications par parcelles, conférant au vin une complexité remarquable.

La Vallée du Rhône méridionale, et particulièrement Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, ventilé par le mistral, ce qui favorise une maturation optimale. Le terroir est marqué par ses célèbres galets roulés qui conservent la chaleur du jour et la restituent la nuit, contribuant à la puissance et à la structure des vins. L’histoire viticole de la région remonte au XIVe siècle avec les papes d’Avignon, qui ont donné son nom à l’appellation, aujourd’hui reconnue dans le monde entier pour ses grands vins rouges de garde.

Un Châteauneuf-du-Pape tel que le Château Beaucastel 2013 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges goûteuses comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard sauce aux cèpes. Pensez aussi à des plats régionaux comme le gardianne de taureau ou un cassoulet généreux. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un cantal vieux, sublimeront ses arômes de fruits mûrs, d’épices et de cuir.

Pour la dégustation, il est préférable de le servir après un passage en carafe d’environ une heure pour réveiller sa palette aromatique complexe. La température idéale se situe entre 16 et 18°C, afin d’apprécier toute l’expression de ses tanins soyeux et de son bouquet élégant. Ce millésime, déjà charmeur aujourd’hui, pourra également patienter encore quelques années en cave pour gagner en profondeur.