Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2024 du Domaine Roger Perrin est une belle expression de ce célèbre terroir rhodanien. Élaboré à partir d’un assemblage dominé traditionnellement par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois d’autres cépages autorisés de l’appellation, ce vin reflète la générosité et la complexité caractéristiques des plus grands vins de la Vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2024, encore jeune, révèle des arômes de fruits rouges frais, de cerise, de framboise et de mûre, ainsi que des notes épicées et une touche légèrement florale. La vinification traditionnelle, souvent réalisée en cuves béton ou inox pour préserver le fruit, est suivie d’un élevage partiel en foudres ou barriques afin d’apporter structure et finesse sans masquer la typicité du terroir.
La région du Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour une mûrissage optimal des raisins. Les célèbres galets roulés, issus de l’ancien lit du Rhône, emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent la nuit, favorisant la concentration et la maturité des baies. C’est cette alchimie entre soleil, mistral, terroir caillouteux et un savoir-faire ancestral qui donne naissance à des vins d’exception, puissants, riches, avec un fort potentiel de garde. L’histoire viticole du secteur remonte au XIVe siècle, lorsque les papes d’Avignon furent séduits par la qualité des vins locaux.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des accords robustes comme un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf à la provençale. Les plats régionaux tels qu’une gardianne de taureau ou des légumes grillés à l’huile d’olive sont également d’excellents compagnons de table. Pour les fromages, orientez-vous vers des pâtes affinées à saveur prononcée.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si vous ouvrez la bouteille dans ses premières années, afin d’aérer et libérer pleinement ses arômes. Sa structure équilibrée lui permettra également un bel épanouissement après quelques années de garde en cave.
