Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Rieu - Lucile Avril - 2019

Le Domaine Rieu signe ici une cuvée Lucile Avril 2019 qui s’inscrit dans la grande tradition des Châteauneuf-du-Pape rouges. Assemblage typique de la région, vous retrouverez une dominante de Grenache, complétée par la Syrah et le Mourvèdre, à laquelle s’ajoutent parfois de petites proportions d’autres cépages autorisés par l’appellation. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité, grâce à un été chaud et ensoleillé qui a permis d’atteindre des concentrations aromatiques remarquables. La vinification, respectueuse de la matière première, privilégie généralement une extraction douce pour préserver la finesse des tanins et l’équilibre. En résulte un vin à la robe profonde, au nez intense de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue, relevé d’une touche fumée et de chocolat en finale.

Le Châteauneuf-du-Pape trouve son origine sur les sols caillouteux, appelés galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil rhodanien et restituent une maturité optimale à la vigne. La vallée du Rhône méridionale profite d’un climat méditerranéen, chaud et sec, propice à la culture de la vigne depuis des siècles, sous l’impulsion des Papes installés à Avignon au XIVe siècle. Le sol, constitué d’argile rouge, de calcaire et de galets, confère au vin une structure et une profondeur uniques. L’histoire et la tradition du Châteauneuf-du-Pape font de cette appellation l’une des plus prestigieuses de France.

Pour accompagner la puissance et la complexité de ce vin, privilégiez des viandes de caractère comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou un civet de sanglier. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté s’accordent aussi parfaitement. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à un gardiane de taureau ou une daube provençale.

Je vous recommande de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure pour exprimer pleinement toute sa complexité aromatique. Bonne dégustation !