| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Tunnel |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 33,60 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2021
|
Maturité
2022 - 2026
|
Apogée
2027 - 2034
|
Déclin
2035 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Le Cornas 2017 du Domaine Tunnel est une magnifique expression de la Syrah septentrionale, cĂ©page unique de lâappellation. Ce millĂ©sime a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune mĂ©tĂ©o particuliĂšrement ensoleillĂ©e, favorisant une maturitĂ© optimale du raisin et donnant naissance Ă un vin charpentĂ© et concentrĂ©. SituĂ© sur des coteaux abrupts, le terroir du Domaine Tunnel se compose principalement de sols granitiques qui confĂšrent Ă la Syrah finesse, tension minĂ©rale et structure. La vinification, au domaine, privilĂ©gie des extractions douces et un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne afin de prĂ©server la puretĂ© du fruit sans masquer la typicitĂ© du terroir. Ce Cornas 2017 sĂ©duit par ses arĂŽmes profonds de mĂ»re, de cassis, de violette et de poivre, relevĂ©s par des notes de cuir, de fumĂ©e et dâolive noire, typiques de la Syrah de ce secteur.
Cornas, dans le nord de la VallĂ©e du RhĂŽne, est lâun des joyaux mĂ©connus de la rĂ©gion, rĂ©putĂ© pour ses rouges puissants et Ă©picĂ©s. Le climat continental avec influence mĂ©ridionale assure aux raisins une belle amplitude thermique, contribuant Ă la complexitĂ© aromatique et Ă la belle aciditĂ© des vins. Les sols granitiques et les pentes fortes permettent un drainage optimal et une exposition idĂ©ale au soleil, Ă©lĂ©ments essentiels pour rĂ©vĂ©ler toute la personnalitĂ© de la Syrah. Lâhistoire viticole de Cornas remonte Ă lâAntiquitĂ©, mais câest aujourdâhui que lâappellation a su sâimposer comme rĂ©fĂ©rence parmi les rouges septentrionaux.
Ce vin riche et puissant sâaccordera parfaitement avec des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, de lâagneau au thym, un magret de canard ou un civet de sanglier. Les plats rĂ©gionaux comme un coq au vin ou une daube provençale font aussi de superbes compagnons. Il peut Ă©galement accompagner un plateau de fromages affinĂ©s, notamment ceux Ă pĂąte pressĂ©e comme le Salers ou la Fourme dâAmbert.
Pour profiter pleinement de ce Cornas 2017, servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-18°C aprĂšs lâavoir carafĂ© une Ă deux heures : cela permettra de rĂ©vĂ©ler toute sa richesse aromatique et de patiner ses tanins encore fougueux, tout en offrant une expĂ©rience de dĂ©gustation intense et mĂ©morable.
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