| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Courbis |
| Cuvée | Les Eygats |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2027
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Maturité
2028 - 2034
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Apogée
2035 - 2042
|
Déclin
2043 - 2052+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Le Cornas Les Eygats 2023 du Domaine Courbis se distingue par son expression pure et puissante de la Syrah, unique cĂ©page autorisĂ© sur cette prestigieuse appellation de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une belle maturitĂ© et des conditions climatiques favorables, promet un vin Ă la fois intense et Ă©quilibrĂ©. Issu dâun terroir particuliĂšrement caillouteux et granitique, le vignoble des Eygats, situĂ© en coteaux, confĂšre Ă la Syrah toute la finesse de son fruit noir, ses notes Ă©picĂ©es ainsi que des tanins d'une grande Ă©lĂ©gance. Au chai, la vinification traditionnelle respecte l'identitĂ© du cĂ©page et le potentiel du terroir, avec des Ă©levages soignĂ©s en fĂ»ts de chĂȘne qui viennent affiner la structure sans dominer le fruit.
Cornas est lâune des plus petites appellations du RhĂŽne nord, mais aussi lâune des plus fameuses pour les amateurs de vins racĂ©s et charpentĂ©s. Son climat continental tempĂ©rĂ©, avec des hivers doux et des Ă©tĂ©s chauds, associĂ© Ă un sol de granit dĂ©gradĂ©, favorise lâexpression de la Syrah dans sa dimension la plus noble. Ce vignoble, en terrasse, bĂ©nĂ©ficie dâun ensoleillement optimal qui soutient la maturitĂ© et la complexitĂ© aromatique. Historiquement, Cornas compte parmi les plus anciens crus du RhĂŽne, cĂ©lĂ©brĂ© dĂšs le Moyen-Ăge pour ses rouges profonds et aptes Ă la garde.
Un Cornas comme Les Eygats sâaccordera Ă merveille avec des viandes goĂ»teuses et de caractĂšre : un gigot dâagneau rĂŽti, une daube de bĆuf aux olives ou encore un magret de canard aux champignons accompagneront idĂ©alement sa structure et la richesse de ses arĂŽmes. CĂŽtĂ© tradition, pensez Ă des spĂ©cialitĂ©s de la rĂ©gion comme une gardianne de taureau ou un boudin noir aux pommes. Les fromages affinĂ©s, notamment Ă pĂąte dure, comme un vieux Salers ou un Laguiole, rĂ©vĂšleront aussi la palette Ă©picĂ©e du vin.
Pour apprĂ©cier pleinement ce Cornas, il est conseillĂ© de le carafer une heure avant la dĂ©gustation, afin dâouvrir ses arĂŽmes. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Ce vin possĂšde un beau potentiel de garde : il pourra Ă©voluer noblement une dizaine dâannĂ©es, voire plus dans une belle cave, gagnant en complexitĂ© et harmonie avec le temps.
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