Vins Côte-rôtie E. Guigal - Brune et Blonde de Guigal - 2020

Avis Viniou

La Côte-Rôtie “Brune et Blonde” du domaine E. Guigal 2020 est l’une des expressions les plus emblématiques de la grande tradition rhodanienne. Issue principalement de Syrah, cépage noble du Nord de la vallée du Rhône, elle peut être assemblée avec une touche de Viognier, selon la tradition locale, pour apporter une subtile finesse aromatique et une élégance florale au vin. Ce millésime 2020 se distingue par sa belle maturité, offrant un bouquet complexe de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette, de poivre noir, avec des notes fumées, légèrement empyreumatiques, dues à un élevage bien maîtrisé en fûts de chêne. La bouche est à la fois structurée et raffinée, dotée de tanins veloutés et d’une remarquable longueur.

La Côte-Rôtie, fleuron de la vallée du Rhône septentrionale, tire sa singularité de ses coteaux escarpés exposés plein sud, plantés sur des sols de schistes et de micaschistes. Ces terroirs formidables confèrent aux vins profondeur, minéralité et élégance. Le climat continental, adouci par l’influence du Rhône, favorise une lente maturation, tout en préservant fraîcheur et complexité aromatique. Historiquement, cette région produit des vins réputés depuis l’Antiquité, lorsque les Romains valorisaient déjà ces collines abruptes et leur potentiel vinicole exceptionnel.

Pour sublimer les arômes de la Côte-Rôtie Brune et Blonde de Guigal, privilégiez des plats généreux et raffinés, tels qu’un magret de canard aux épices douces, un agneau rôti au thym, ou encore un civet de marcassin. Pour un mariage régional, un gratin dauphinois ou un pigeon aux cèpes rappelleront le savoir-vivre culinaire de la région rhodanienne. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon s’accorderont aussi parfaitement avec sa structure.

Il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe pour permettre à l’ensemble de ses arômes de se dévoiler pleinement. À son apogée dans quelques années, il offre déjà aujourd’hui une belle expérience de dégustation.