Vins Côte-rôtie Guigal - Château d'Ampuis - 2018

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2018 Cuvée Château d'Ampuis de Guigal est un vin rouge prestigieux de la région viticole de la Vallée du Rhône en France. Cette cuvée est principalement issue de Syrah, parfois complétée d'une touche de Viognier, conformément à la tradition de l'appellation. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis de produire des vins d'une grande richesse et d'une superbe structure. Le terroir particulier de Côte-Rôtie, situé sur des coteaux à forte pente avec des sols de schistes et de granits, contribue également à la complexité et à la profondeur du vin. La vinification est soignée, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte une finesse et une harmonie remarquables à cette cuvée.

La Vallée du Rhône septentrionale, où se situe l'appellation Côte-Rôtie, est une région viticole aux paysages pittoresques et aux murets de terrasses emblématiques. Ce climat continental offre des étés chauds et des hivers rigoureux, influençant fortement le caractère des vins. La Côte-Rôtie est une des appellations les plus prestigieuses de cette région, reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants qui allient une belle souplesse à des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violette.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, envisagez des accords mets-vins raffinés tels qu'un magret de canard sauce aux myrtilles, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf Rossini. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un coq au vin s'accommoderont également merveilleusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie 2018, nous recommandons de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin peut bénéficier d'une aération préalable de quelques heures en carafe pour révéler toute sa complexité aromatique et sa profondeur en bouche.