Vins Côte-rôtie Guigal - Château d'Ampuis - 2009

Avis Viniou

La Côte-Rôtie Cuvée Château d'Ampuis 2009 du domaine Guigal est un vin prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, produit dans l'une des appellations les plus respectées de la région, est majoritairement composé de Syrah, souvent agrémenté d'une petite proportion de Viognier, qui lui confère finesse et complexité aromatique. Le millésime 2009 a été excellent, bénéficiant d'un climat favorable qui a aidé à la maturation optimale des raisins. Le sol schisteux et l'exposition en terrasses abruptes apportent une structure élégante et des arômes complexes. Le domaine Guigal, reconnu mondialement pour son savoir-faire, est un pilier historique de la région, contribuant à la renommée de la Côte-Rôtie depuis des générations.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats robustes tel qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti. La richesse et les tanins soyeux de ce vin s'harmonisent avec des plats en sauce, une daube provençale ou encore un coq au vin. Les saveurs puissantes exigent des mets qui équilibreront et rehausseront ses nuances boisées et épicées. Pour une expérience authentique, associez-le à une potée de lentilles et saucisses de Lyon, une spécialité de la région.

Pour profiter pleinement des arômes et de la texture de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa profondeur. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde et brillante. Prenez le temps de le sentir, afin d'apprécier son bouquet de fruits noirs, d'épices douces et de notes florales. En bouche, savourez sa richesse, sa structure raffinée et sa longue finale. C'est un vin qui promet une expérience sensorielle mémorable.