Le Château Ampuis 2009, issu de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge réputé pour son élégance et sa complexité. Produit sur des coteaux escarpés dominant le Rhône, il bénéficie d’une vinification traditionnelle qui met en valeur tout le potentiel aromatique du terroir. Si la Syrah prédomine généralement dans cette appellation, ce vin peut présenter un subtil assemblage, parfois complété par une touche de Viognier, cépage blanc qui vient apporter finesse et parfum, sans jamais dominer. Ce millésime 2009 est caractérisé par des tanins fondus, une belle richesse aromatique et des notes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et parfois de cuir ou de fumé avec l’âge.
La région de la Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes zones viticoles de France, réputée depuis l’époque romaine. Son climat continental, influencé par la vallée du Rhône, favorise une maturité optimale des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols, essentiellement composés de schistes et de granits, apportent au vin une minéralité distinctive, typique de ce terroir abrupt et exigeant. La tradition viticole de la région privilégie une culture en terrasses, nécessitant un travail manuel minutieux.
En matière d’accords mets-vins, ce Côte-Rôtie accompagnera parfaitement un magret de canard rôti, un gigot d’agneau aux herbes ou un civet de lièvre. Les charcuteries fines régionales, comme le saucisson de Lyon, s’allient merveilleusement à la structure et aux arômes du vin. Pour une note plus locale, une côte de bœuf grillée aux sarments pourra sublimer sa puissance aromatique.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Un vin à savourer dès aujourd’hui, tout en pouvant patienter encore quelques années en cave pour les amateurs de maturité.
