Vins Alpilles Domaine Trévallon - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Trévallon est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, et leur Alpilles IGP Blanc 2009 ne fait pas exception. Ce millésime 2009 offre un vin blanc sec qui incarne la quintessence du terroir alpin. Les Cépages utilisés pourraient inclure la Roussanne, la Marsanne ou encore le Chardonnay, souvent présents dans cette région. Les vignes bénéficient d'une exposition idéale sur les contreforts alpins, avec un sol calcaire qui confère minéralité et fraîcheur au vin. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, mettant en avant un savoir-faire qui privilégie l'authenticité et l'expression pure du terroir.

La région des Alpes et pays Rhodaniens est un cadre enchanteur pour la viticulture. Le climat y est méditerranéen avec des influences continentales, offrant des étés chauds et secs, propices à la maturation des raisins, et des hivers plus rigoureux. Les sols varient entre calcaires, argilo-calcaires et parfois schisteux, apportant une minéralité caractéristique aux vins produits dans cette région. L'histoire viticole de cette zone est riche et ancienne, avec une réputation qui n'a cessé de croître ces dernières décennies grâce à des vignerons passionnés et innovants.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, des accords mets-vins bien choisis sont essentiels. Optez pour des plats à base de poissons grillés, comme un filet de loup accompagné d'un beurre citronné, ou de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques juste saisies. Vous pouvez également envisager des plats traditionnels de la région, tels que la bouillabaisse ou des légumes grillés à l'huile d'olive et herbes de Provence.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler toutes ses subtilités olfactives et gustatives. Un carafage léger peut enrichir ses arômes et favoriser une expérience encore plus nuancée, permettant à ce blanc des Alpilles de briller dans toute sa splendeur.