Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet est réputé pour sa Cuvée Premières Grives, un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes de Gascogne IGP dans la région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2015 se distingue par son cépage prédominant : le Gros Manseng. Ce vin se caractérise par des arômes de fruits mûrs tels que la poire et les agrumes, avec une subtile note florale. En bouche, il présente une belle fraîcheur et une légère sucrosité qui équilibre l'acidité, le rendant particulièrement agréable et facile à boire.

La région viticole du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par l'Atlantique. Les sols y sont variés, composés principalement d'argiles, de graviers et de sables, ce qui apporte une diversité riche aux vins produits. Cette région, marquée par une histoire viticole ancienne, est célèbre pour ses vins souvent expressifs et de caractère. Les Côtes de Gascogne, en particulier, sont reconnues pour leurs vins blancs frais et aromatiques.

Pour accompagner ce vin, optez pour des accords qui sauront sublimer ses arômes de fruits, tels qu'une salade de crevettes et d'agrumes, du poisson grillé avec une sauce au beurre citronné ou encore un fromage de chèvre frais. Les saveurs locales, comme un foie gras mi-cuit, s'harmonisent également parfaitement avec la légère douceur de ce domaine de Tariquet, créant un mariage de saveurs typiquement gascon.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Premières Grives, je vous conseille de la servir fraîche, autour de 8 à 10°C. Cela permet de préserver ses arômes fruités tout en assurant une dégustation des plus rafraîchissantes. Une oxygénation rapide peut également aider à libérer ses arômes, révélant toute la complexité de ce vin unique.